Składniki:
♥młode listki: rukolii, buraka, sałaty masłowej – 50 g
♥kiełki rzodkiewki – 20 g
♥jajko – 2 szt
♥ciecierzyca ugotowana – 50 g
♥sos winegret bieszczadzki
♥orzech włoski – garść
♥ziarna sezamu czarnego – pół łyżeczki
♥nasiona chia – pół łyżeczki
Przygotowanie:
Ciecierzycę na początek musimy namoczyć i ugotować, po czym pozostawić do wystygnięcia (najlepiej uczynić to poprzedniego dnia). Następnie gotujemy jajka na półtwardo i przygotowujemy bieszczadzki sos winegret. Wykładamy na talerz młode listki, dodajemy jajka i ciecierzycę, orzechy włoskie oraz kiełki rzodkiewki. Polewamy sosem, na końcu warto posypać sałatkę ziarnami sezamu i nasionami chia.
